大锅饭芹菜炒肉的做法?
2023-07-27 18:05:08
(资料图)
主料：精牛肉150克、芹菜200克。
辅料：植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
做法如下：
1、牛肉切丝，加盐、五香粉、淀粉、蛋清，腌5分钟再加少许植物油搅匀。
2、炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
3、余油炒切成段的芹菜，然后放入肉丝炒匀。
4、最后放入盐、鸡精，将菜炒匀即可。
5、出锅装盘，芹菜炒肉丝即可制作完成。
